{"id":58367,"date":"2018-04-09T08:00:26","date_gmt":"2018-04-09T06:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.summer-lee.com\/?p=58367\/"},"modified":"2018-04-12T19:14:42","modified_gmt":"2018-04-12T17:14:42","slug":"vetro-vero-ein-gutes-glas-wein-im-frankfurter-westend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/2018\/04\/09\/vetro-vero-ein-gutes-glas-wein-im-frankfurter-westend\/","title":{"rendered":"Vetro Vero – Ein gutes Glas Wein im Frankfurter Westend"},"content":{"rendered":"

Vor kurzem hat in Frankfurt ein neues Restaurant, das Vetro Vero, er\u00f6ffnet.\u00a0Es verbindet die zwanglose Atmosph\u00e4re des Italieners von nebenan mit dem Flair des Frankfurter Westends – so l\u00e4sst sich die neue Cantina in Frankfurt wohl am besten beschreiben. Hier werden die G\u00e4ste mit Klassikern der italienischen K\u00fcche verw\u00f6hnt, die eine zus\u00e4tzliche Raffinesse und einen individuellen Touch bekommen. Es ist super stylish, schick – aber dennoch zwanglos und eignet sich daher perfekt f\u00fcr einen entspannten Abend mit dem Partner oder auch eine gesellige Runde mit guten Freunden. Wir haben es uns nicht nehmen lassen, das Restaurant zu testen und sind der Einladung von Restaurantchefin Deborah Mognol sehr gerne gefolgt.<\/p>\n

Vetro Vero Cantina Westend \/\/ Feldbergstra\u00dfe 3, 60323 Frankfurt \/\/ \u00d6ffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr \/\/ Telefon: 069 \u2013 72 18 82<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Vetro Vero Cantina Westend<\/h5>\n

Deborah Mognol und Ihr Team verw\u00f6hnen ihre G\u00e4ste mit Klassikern der italienischen K\u00fcche, die – wie bereits erw\u00e4hnt – eine zus\u00e4tzliche Raffinesse und einen modernen Twist haben. Von Vitello tonnato und Carpaccio \u00fcber Pasta-Variationen und Cotolleta alla Milanese bis hin zu den s\u00fc\u00dfen Leckereien – die Speisekarte deckt alles ab, was sich das Foodie-Herz w\u00fcnscht. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen sich die G\u00e4ste auch auf ganz besondere und inspirierende Kreationen, wie zum Beispiel die Ravioli mit wunderbar zarten Rinder-B\u00e4ckchen, freuen. Sehr viel Wert legt das Vetro Vero unter anderem auf leckere Cicchetti (typische italienische Appetithappen), sowie eine reichhaltige italienische K\u00e4seauswahl und – wie der Name es schon verr\u00e4t – ein gutes Glas Wein. Nicht zu vergessen ist die gro\u00dfe Portion italienische Gastfreundschaft – die bekommt man gratis dazu.<\/p>\n

Starten wir doch mit einem gl\u00e4schen prosecco in den abend…<\/h5>\n

Kaum haben wir Platz genommen, schon wurde uns ein Glas Prosecco angeboten. Dies wird jedem Gast als Aperitif serviert. Danach wird eine Portion \u201efare la scarpetta\u201d (\u00fcbersetzt hei\u00dft das so viel wie „\u00fcber den Teller wischen“), bestehend aus Brot und leckerem roten und gr\u00fcnen hausgemachten Pesto, gebracht. Schon jetzt wird einem klar: das muss die ber\u00fchmte italienische Gastfreundschaft sein! Apropos Gastfreundschaft, Deborah lebt sie – die italienische Gastfreundschaft. Es macht unheimlich Spa\u00df zu beobachten, wie sie durch das Restaurant wuselt und sich um das Wohlergehen ihrer G\u00e4ste k\u00fcmmert. Mit Prosecco, „fare la scarpetta“ und einer herzlichen Restaurantchefin ist das Eis schnell gebrochen und ein entspannter Abend mit guten Weinen zu leckeren Speisen kann nun offiziell starten.<\/p>\n

Ein gutes Glas Wein ist hier ein muss<\/h5>\n

Bevor wir zu den Speisen wechseln, m\u00f6chte ich noch ein paar Worte \u00fcber die Weine – und vor allem \u00fcber die wundervollen Rotweingl\u00e4ser im Vetro Vero verlieren. Die riesigen XXL-Gl\u00e4ser, in denen der Rotwein serviert wird, sind nicht nur ein absoluter Hingucker. Nein, sie sind wirklich wundervoll – denn in ihnen kann sich der Rotwein so richtig entfalten und atmen. Es war tats\u00e4chlich das erste Mal in meinem Leben, dass ich einen Rotwein als „wirklich sehr lecker“ betitelte. Aber ganz egal, ob es die tollen Rotweingl\u00e4ser oder auch die normalen Gl\u00e4ser sind – im Vetro Vero sollten sie in jedem Fall stets gut gef\u00fcllt sein. Schlie\u00dflich bedeutet der Name \u00fcbersetzt nicht umsonst „ein gutes\/ ein wahres Glas“. Hier habt ihr jedoch die Qual der Wahl. Neben Klassikern wie Barolo stehen auch einige \u201eNischenprodukte\u201c wie etwa der Merica Roero auf der Karte. Die Auswahl ist wirklich gro\u00df und da kann man schon mal den \u00dcberblick verlieren. Gut, dass Deborah meistens vor Ort ist, um einem beratend zur Seite zu stehen.<\/p>\n

Antipasti, Cicchetti, Primi Piatti & Dolci<\/h5>\n

Kleiner Exkurs: Letztes Jahr waren wir f\u00fcr ein paar Tage in Venedig und wir haben uns dort sehr in das Essen, beziehungsweise das Essens-Konzept, verliebt. Ich erinnere mich noch ganz genau, wie wir mit einem Gl\u00e4schen Wein, K\u00e4se und Cicchetti drau\u00dfen sa\u00dfen und die lauen Sommerabende genossen haben. Meine Artikel zu Venedig k\u00f6nnt ihr hier nachlesen: Hotel Danieli – A Luxury Collection<\/strong><\/a>, 48 Stunden in Venedig<\/strong><\/a>, Street Food in Venedig<\/a><\/strong>.<\/em><\/p>\n

Daher freut es mich sehr, dass das Vetro Vero genau dieses Konzept auch anbietet – im Sommer dann auch mit Pl\u00e4tzen auf der Au\u00dfenterrasse. Gestartet haben wir daher mit einer kleinen Auswahl aus Antipasti und Cicchetti, begleitet von einem sehr leckeren Glas Rotwein. Sowohl der\u00a0Klassiker Vitello tonnato, bei Vetro Vero mit gebeiztem Kalbsfilet, roten Zwiebeln und Thunfischso\u00dfe, als auch die Burrata mit Cherrytomaten und Rucola waren sehr lecker – aber die frittierten Reisb\u00e4llchen mit Tartarsauce toppten all das noch. Weiter ging es mit\u00a0„Tortelli di guancia di manzo“ (frische Ravioli, gef\u00fcllt mit Rinder-B\u00e4ckchen, Rotweinreduktion und\u00a0 Parmigiano) und „Spaghetti alle vongole“ (Spaghettoni gragnano, Oliven\u00f6l, Schalotten, Zwiebeln, Chilli und Muscheln). Sagen wir es mal so: ich h\u00e4tte sehr gerne beide Portionen f\u00fcr mich gehabt. Solltet ihr euch zwischen all den leckeren Gerichten jedoch nicht entscheiden k\u00f6nnen, so empfehle ich euch definitiv die frischen Raviolis. Einfach gut! Und wenn man dann an dem Punkt angekommen ist, dass man satt und gl\u00fccklich ist – und vermeintlich keinen einzigen Bissen mehr zu sich nehmen kann, dann lasst es euch gesagt sein: das ist definitiv eine L\u00fcge. Denn Nachtisch geht immer. Vor allem Nachtisch beim Italiener. Der kr\u00f6nende Abschluss des Abends bestand aus\u00a0einem klassischen Tiramisu (mein Favorit), luftig-cremige \u201eMousse al cioccolato\u201c (Schokoladenmousse mit Amaretto) und Cannolis (sizilianische Mini-Cremerollen). Wir haben alles aufgegessen, das sagt alles, oder?<\/p>\n

Fazit:<\/h5>\n

Gehen wir im Geiste kurz die einzelnen Punkte durch: die herzliche Begr\u00fc\u00dfung, die zwanglose Atmosph\u00e4re, die tolle Gastfreundschaft, das stylische Interior, die leckeren Speisen, perfekt harmonisierende Weine – hier spricht absolut nichts gegen einen Besuch. Aber beachtet: Guter Service, sowie gutes Essen und gute Weine haben jedoch ihre Preise. Die Hauptspeisen starten bei 9\u20ac und gehen hoch bis zu 37\u20ac, die Antipasti liegen im Durchschnitt bei etwa 12\u20ac. Das Vetro Vero ist kein Billig-Italiener! Meiner Meinung nach, sind die Preise aber gerechtfertigt. Von daher kann ich euch also mit gutem Gewissen meine Empfehlung aussprechen. Wer ins Vetro Vero kommt kann den „Italian spirit“ sp\u00fcren und sich verw\u00f6hnen lassen.<\/p>\n

Hier findet ihr das Vetro Vero auf\u00a0Facebook<\/strong> <\/a>und hier auf\u00a0<\/a>Instagram<\/strong>.<\/a><\/p>\n

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