{"id":58010,"date":"2018-03-07T08:00:39","date_gmt":"2018-03-07T07:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.summer-lee.com\/?p=58010\/"},"modified":"2018-03-07T09:46:25","modified_gmt":"2018-03-07T08:46:25","slug":"hotel-restaurant-tipp-mallorca-luxushotel-sant-jaume-tomeu-restaurant-amb-arrels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/2018\/03\/07\/hotel-restaurant-tipp-mallorca-luxushotel-sant-jaume-tomeu-restaurant-amb-arrels\/","title":{"rendered":"Hotel- & Restaurant Tipp Mallorca: Luxushotel Sant Jaume & Tomeu Restaurant amb Arrels"},"content":{"rendered":"

Das Tomeu Restaurant\u00a0amb\u00a0Arrels im Luxushotel Sant Jaume, Mallorca, ist mein pers\u00f6nliches „Place to be“ f\u00fcr ein wahnsinnig gutes Abendessen in einer\u00a0stylischen Location. Hier habe ich einen tollen Abend mit netter Begleitung, interessanten Gespr\u00e4chen, guten Weinen und noch besseren Speisen genossen. F\u00fcr eure Begleitung kann ich nicht sprechen – aber f\u00fcr alles andere schon: ein Besuch im Restaurant Tomeu lohnt sich. Und um euch eure Urlaubsgestaltung etwas vereinfachen zu k\u00f6nnen, werde ich euch heute nicht nur das Restaurant, sondern auch kurz auf das Hotel eingehen.<\/p>\n

Sant Jaume Boutique Hotel & Tomeu Restaurant amb Arrels, Carrer de Sant Jaume, 22, 07012 Palma, Illes Balears, Spanien<\/span><\/a><\/p><\/blockquote>\n

Boutique Hotel Sant Jaume<\/h5>\n

Das Boutique-Hotel Sant Jaume ist ein sehr stylisches, minimalistisch und modern eingerichtetes 5-Sterne Hotel mitten in der Altstadt von Palma, in einer der \u00e4ltesten Stra\u00dfen der Stadt. Es befindet sich\u00a0zwischen der Kirche Sant Jaume und dem Kloster Santa Magdalena und ist nur wenige Schritte vom „Paseo del Borne“, der sch\u00f6nsten und luxuri\u00f6sesten Einkaufsgegend der Stadt, sowie f\u00fcnf Gehminuten von der Strandpromenade entfernt. Das Hotel selbst\u00a0ist in einem Haus aus dem 18. Jahrhundert untergebracht. Im Erdgeschoss findet man die Rezeption, die Lobby, das Tomeu Restaurant, die Cocktailbar und das Spa. Die modernen Hotelzimmer verteilen sich auf den drei Obergeschossen. In der vierten Etage befindet sich die Sonnenterrasse, die mit einem Tauchpool, Sonnenliegen, Duschen und einer herrlichen Aussicht auf die Altstadt und die Kathedrale punkten kann. Der hauseigene Fitnessbereich und auch das SPA sind nicht besonders gro\u00df – daf\u00fcr aber absolut stylisch. Die Gr\u00f6\u00dfe stellt jedoch kein Problem dar, da das Hotel ohnehin nicht viele Zimmer hat und sich die G\u00e4ste somit gut verteilen k\u00f6nnen, sollten alle zur gleichen Zeit anwesend sein. Dieses Hotel bekommt meine volle Empfehlung f\u00fcr Liebhaber stylischer Boutique-Hotels im Luxus Segment.<\/p>\n

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Tomeu Restaurant amb Arrels<\/h5>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt ist das Tomeu Restaurant amb Arrels, gef\u00fchrt von Tomeu Caldentey,\u00a0mein „Place to be“ auf der sonnenverw\u00f6hnten Insel Mallorca. Tomeu Caldentey, der erste mit Michelin-Stern ausgezeichnete mallorquinische Koch auf der Insel greift beim Kochen, wie der Name des Restaurants „amb Arrels“ verr\u00e4t, auf die Wurzeln der mallorquinischen K\u00fcche zur\u00fcck. Das Team arbeitet vorrangig\u00a0mit lokal bezogene, saisonale Zutaten sowie mit von Generation zu Generation weitergegebenen Rezepten. Diese werden neu interpretiert, um den Gerichten einen modernen Touch zu verleihen. Allein der Aperitif \u201cMallorca in a bite\u201d ist eine Reise wert. Er umfasst die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Zutaten der Insel: fluffiges Oliven\u00f6lbrot (unfassbar gut!) zu Oliven, Kr\u00e4uter, K\u00e4se und flambierte Sobrasada, einer luftgetrockneten, streichf\u00e4higen Wurst aus Mallorca. So einfach erobert man mein Herz. Besonders die Sobrasada hat es mir dabei angetan. Drei mal d\u00fcrft ihr raten, was ich als Mitbringsel f\u00fcr meinen daheimgebliebenen Partner in Crime mitgebracht hatte. Leider war sie viel zu schnell weg und wir k\u00f6nnen es kaum erwarten, bald wieder nach Mallorca zu fliegen, um uns einen Jahresvorrat an Sobrasada anzuschaffen. Ich wei\u00df nicht mehr genau, wie viele G\u00e4nge unser Men\u00fc hatte – ich glaube sieben, aber nagelt mich nicht darauf fest. Jeder Gang f\u00fcr sich war lecker und mit Liebe zubereitet. Manchmal musste man sich etwas mehr trauen als sonst, aber bis auf eine Kleinigkeit hat mir alles ohne wenn und aber sehr gut geschmeckt. An dieser Stelle ein kleiner Appell an alle K\u00e4seliebhaber unter euch: auch wenn man vom Men\u00fc alleine mehr als satt wird – bestellt euch bitte die K\u00e4seplatte dazu. Ihr werdet es nicht bereuen. Ich schw\u00e4rme noch heute davon. Aber nicht nur der Geschmack der einzelnen Gerichte waren gut, sie wurden auch wundersch\u00f6n am Tisch pr\u00e4sentiert und zum Teil auch am Tisch zubereitet.\u00a0So zum Beispiel bei dem \u201cGinet\u201d Sorbet (Fruchtsorbet mit Gin) aus Menorca, bei dem das Sorbet am Tisch in einer h\u00f6lzernen Trommel aufgesch\u00e4umt und zur Beschleunigung des Prozesses ein Schuss Stickstoff hinzugegeben wird. Auch wenn ich zu dem Zeitpunkt eigentlich schon nichts mehr essen konnte, so musste ich diesen Dessert noch probieren. Nachtisch geht schlie\u00dflich immer, richtig?<\/p>\n

FAZIT Zum restaurant:<\/h5>\n

Auch wenn ihr nicht im Hotel Sant Jaume eincheckt, so plant auf jeden Fall ein leckeres Essen im Tomeu ein. Ich bleibe dabei: es ist ein Muss f\u00fcr die n\u00e4chste Mallorca-Reise! Das Konzept mit klassischer mallorquinischer K\u00fcche, deren Protagonisten Produkte und Zutaten der Balearischen Inseln sind, geht gut auf. Mit ihren Gerichten m\u00f6chten sie daf\u00fcr sorgen, dass das typisch mallorquinische weltweit bekannt wird. Klares Ziel, gute Umsetzung, tolle Atmosph\u00e4re! Ich freue mich schon darauf, mich hoffentlich bald wieder dort verw\u00f6hnen zu lassen.<\/p>\n

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Das Tomeu Restaurant\u00a0amb\u00a0Arrels im Luxushotel Sant Jaume, Mallorca, ist mein pers\u00f6nliches „Place to be“ f\u00fcr ein wahnsinnig gutes Abendessen in einer\u00a0stylischen Location. Hier habe ich einen tollen Abend mit netter Begleitung, interessanten Gespr\u00e4chen, guten Weinen und noch besseren Speisen genossen. F\u00fcr eure Begleitung kann ich nicht sprechen – aber f\u00fcr alles andere schon: ein Besuch …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[444,566,111,9],"tags":[701,703,672,543,558,691,705,704,679,598,670,702],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.summer-lee.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/1bdb4f44-3f10-414a-92a5-fc66dc168336.jpg?fit=4608%2C3072&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58010"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58010"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58304,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58010\/revisions\/58304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}