{"id":57607,"date":"2017-12-28T08:00:40","date_gmt":"2017-12-28T07:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.summer-lee.com\/?p=57607\/"},"modified":"2018-01-03T14:30:44","modified_gmt":"2018-01-03T13:30:44","slug":"signiore-montserrat-son-hueter-der-feigen-dieser-welt-auf-son-mut-nou-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/2017\/12\/28\/signiore-montserrat-son-hueter-der-feigen-dieser-welt-auf-son-mut-nou-mallorca\/","title":{"rendered":"Don Montserrat Pons – H\u00fcter der Feigen dieser Welt auf Son Mut Nou, Mallorca"},"content":{"rendered":"

Es ist Ende November, die Sonne strahlt und taucht die weltweit gr\u00f6\u00dfte Feigenplantage mit \u00fcber 3000 Feigenb\u00e4umen, darunter \u00fcber 1300 verschiedene Feigensorten, in ein weiches, warmes Licht. Ich kann mich nicht mehr daran erinnern, wann ich das letzte Mal die w\u00e4rmende Sonne in Deutschland genossen habe – es ist auf jeden Fall schon einige Wochen her. Der dicke Pulli \u00fcber dem Kleid und auch der riesige Schal, der locker als Picknick Decke dienen k\u00f6nnte, sind bereits um 10:30 morgens \u00fcberfl\u00fcssig. Ich bin wirklich so froh, hier zu sein. Auf Mallorca. Bei wunderbaren 20 Grad in der Sonne. Der perfekte Ort (nur etwa zwei Flugstunden von Frankfurt entfernt!), um vor allem im Winter Sonne und Vitamin D zu tanken.<\/p>\n

Son Mut Nou, Cam\u00ed d\u00b4es Palmer, 07609 Llucmajor, Illes Balears, Spanien<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Herr Montserrat Pons, h\u00fcter der feigen.<\/h5>\n

Wir fahren fr\u00fch los, raus aus Palma, Richtung Llucmajor. Die Fahrt dauert etwa eine halbe Stunde. Vorbei am wunderbar blauen Meer, dann hinein ins Landesinnere, vorbei an\u00a0Olivenplantagen, Orangenhaine und Mandelb\u00e4umen. Ja: Oliven, Orangen und Mandeln – daf\u00fcr ist die Insel bekannt. Aber Feigen? Das war mir neu. Und dass sich auf Mallorca sogar die gr\u00f6\u00dfte Feigenplantage der Welt befindet, das \u00fcberraschte mich sehr. Als Feigenliebhaberin (am liebsten nasche ich sie direkt vom Baum) war ich nat\u00fcrlich super gespannt auf die Feigen-Finca „Son Mut Nou“ von Montserrat Pons, das gleichzeitig das gr\u00f6\u00dfte Forschungszentrum (\u201eCamp d\u2019experimentaci\u00f3\u201c) zum Thema Feige ist. Ein unscheinbares Tor, ein kurzer, sandiger Weg und schon erreichen wir den Besucherparkplatz, direkt neben dem Haupthaus. Der Himmel ist strahlend blau und die vielen, zur Winterzeit leider kahlen Feigenb\u00e4ume, reihen sich vor uns auf. Zwei Wachhunde begr\u00fc\u00dfen uns mit lautem Bellen und viel Schwanzwedeln. Hr. Pons stellt sich vor und ich f\u00fchle mich gleich sehr wohl bei ihm. Er ist ein freundlicher & herzlicher Herr, der seit 1995 schon die paarweise gepflanzten Feigen fotografiert, katalogisiert und somit f\u00fcr den Erhalt und eine ordentliche Dokumentation der B\u00e4ume sorgt. Er f\u00e4ngt sofort an zu erz\u00e4hlen. Hr. Pons hat so viel Wissen, das er weitergeben m\u00f6chte – und das tut er mit viel Herz. So etwas ber\u00fchrt mich immer und zieht mich sofort in den Bann. Unsere Gruppe h\u00f6rt gespannt zu.<\/p>\n

Auf 130 Hektar Land werden hier \u00fcber 1,300 Sorten aus der ganzen Welt gehegt und gepflegt. Im ersten Jahr brauchen die B\u00e4umchen noch etwas mehr Zuwendung, danach sind sie sozusagen auf sich alleine gestellt und m\u00fcssen weitestgehend alleine wachsen und gedeihen. Fr\u00fcchte tragen sie erst ab dem dritten Jahr und mit etwa zehn Jahren gelten sie erst als reif. Ihre Hoch-Zeit haben Feigenb\u00e4ume zwischen 40 und 80 Jahren – in dieser Zeit sind sie am Ertragreichsten. Es gibt Sorten, die wachsen nur auf Mallorca, andere wiederum ben\u00f6tigen Minusgrade, damit sie ordentlich wachsen k\u00f6nnen. Hier gibt es Feigen in jeder denkbaren Farbe, Gr\u00f6\u00dfe und Auspr\u00e4gung. Bei der F\u00fchrung entdecken wir zum Beispiel auch Sorten aus meinem Heimatland China. Die sollen super lecker schmecken – zu gerne h\u00e4tte ich sie probiert!<\/p>\n

To-DO Liste f\u00fcr Mallorca: Feigen pfl\u00fccken gehen<\/h5>\n

Also Hr. Pons, ich denke, ich muss doch noch mal zur Erntezeit bei Ihnen vorbei schauen und mir ein paar Feigen frisch vom Baum pfl\u00fccken. Und das tolle ist, man kann als Besucher wirklich selbst mit anpacken und frische Feigen direkt vom Baum pfl\u00fccken. In der Erntezeit, also zwischen Anfang August und Mitte\/ Ende September, ist dies an bestimmten Vormittagen n\u00e4mlich m\u00f6glich. Ist das nicht toll? Ich bin sowas von dabei! Wenn ihr noch nie frische Feigen direkt vom Baum gegessen habt, dann m\u00fcsst ihr euch das auf die To-Do-Liste setzen. Die Ausbeute wird dann gewogen und mit – ich glaube es waren 5,00 Euro pro Kilo – abgerechnet. Absolut fair. (Bitte nagelt mich jetzt\u00a0nicht auf diesen Preis fest, ich schau mal. ob ich die aktuellen Preise bekomme und ob sich da etwas dran ge\u00e4ndert hat\u00a0– \u00e4nder das ab, sobald ich neue Infos habe).<\/p>\n

Die verkostung<\/h5>\n

W\u00e4hrend wir seinen Erz\u00e4hlungen lauschen und mit H\u00e4nden und F\u00fc\u00dfen kommunizieren, spazieren wir \u00fcber einen kleinen Teil der Feigenplantage. Das Laufen \u00fcber die Felder bei w\u00e4rmender Sonne tut unheimlich gut,\u00a0zumal wir vor einigen Stunden noch in Deutschland waren und bei Nullgraden gefroren haben. Unser Spaziergang f\u00fchrt uns\u00a0vorbei an den Feigenfeldern zu einem kleinen Gew\u00e4chshaus, in dem die Fr\u00fcchte zum Trocknen ausgelegt werden. Diese werden n\u00e4mlich f\u00fcr die hauseigenen\u00a0Spezialit\u00e4ten ben\u00f6tigt, die wir nach der Besichtigung gl\u00fccklicherweise auch probieren d\u00fcrfen. Apropos probieren, meine Augen leuchten auf, als wir nach der F\u00fchrung an einen reich gedeckten Tisch gebracht werden. Feigenmarmelade, getrocknete Feigen, Feigenspezialit\u00e4ten, Feigen mit Sobrassada, Feigenbier, Feigenwein, Feigen mit K\u00e4se, Feigen mit Bacon, Feigen mit Schinken – auf uns wartete alles, was das Feigenherz h\u00f6her schlagen lie\u00df. Es war eine echte Qual, vorher noch Bilder zu machen, bevor ich zugreifen durfte. Die Verkostung war einfach\u00a0herrlich gut. Im Gespr\u00e4ch am Tisch\u00a0haben wir \u00fcbrigens festgestellt, dass die Spanier zwischen „wei\u00dfen“ und „schwarzen“ Feigen unterscheiden, w\u00e4hrend f\u00fcr die Deutschen Feigen „gr\u00fcn“ oder „lila\/ blau“ sind.\u00a0Typisch f\u00fcr Llucmajor sind zum Beispiel getrocknete \u201ewei\u00dfe\u201c Feigen, die wirklich sehr lecker sind. Aber ich kann euch versichern: nicht nur die waren lecker, sondern alles, was wir verkostet haben, war ohne wenn und aber gut. Das tolle ist, man kann die verkosteten Produkte auch direkt im „Mini-Store“ einkaufen.\u00a0In einem kleinen Raum stapeln sich Feigenessig, Feigenbrot, in Rum eingelegte Feigen, Feigenkaffee, Feigenschnaps\u00a0und Feigenmarmelade – alles hier auf der Finca hergestellt. Ich denke, es ist \u00fcberfl\u00fcssig zu sagen, dass man hier auf jeden Fall zugreifen sollte, wenn man seinen Liebsten zu Hause ein St\u00fcckchen Mallorca mitbringen m\u00f6chte. \u00dcber diese Mitbringsel darf man sich wirklich freuen.<\/p>\n

Fazit in einem satz<\/h5>\n

Ich kann euch einen Besuch der Son Mut Nou sehr ans Herz legen, wenn ihr etwas auf Mallorca sehen und erleben m\u00f6chtet, das noch nicht in jedem Reisef\u00fchrer steht.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Love,<\/p>\n

Summer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist Ende November, die Sonne strahlt und taucht die weltweit gr\u00f6\u00dfte Feigenplantage mit \u00fcber 3000 Feigenb\u00e4umen, darunter \u00fcber 1300 verschiedene Feigensorten, in ein weiches, warmes Licht. Ich kann mich nicht mehr daran erinnern, wann ich das letzte Mal die w\u00e4rmende Sonne in Deutschland genossen habe – es ist auf jeden Fall schon einige Wochen …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57605,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[111,9],"tags":[672,558,559,627,673,671],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i2.wp.com\/www.summer-lee.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/d28144a7-58a0-4855-860f-a8b9f25e604d.jpg?fit=4608%2C3072","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57607"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57607"}],"version-history":[{"count":22,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57847,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57607\/revisions\/57847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57605"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.summer-lee.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}